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HACCP认证范围
HACCP认证范围
一、认证依据
GB/T 27341 《危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》
GB 14881 《食品企业通用卫生规范》
注:认证机构可在上述认证依据基础上,增加符合《认证技术规范管理办法》规定的技术规范作为认证审核补充依据。
二、认证范围
行业类别 | 子 行 业 类 别 | 种 类 示 例 |
C 食品生产 | C1 易腐烂的动物产品的加工* | 畜禽屠宰及肉制品加工 蛋及蛋制品加工 水产品加工等 |
C2 易腐烂的植物产品的加工* | 果蔬类产品的加工 豆制品的加工等 | |
C3 易腐烂的动植物混合产品的加工* | 速冻方便食品的生产 即食食品(易腐烂)的生产等 | |
C4 环境温度下稳定产品的加工* | 谷物加工 淀粉及淀粉制品的生产 罐头制造 饮用水、饮料的生产 酒精、酒的生产 糕点类食品的生产 方便食品的生产 糖果类食品的生产 食用油脂及食用油脂制品的制造 制糖 制茶 调味品、发酵制品的制造 营养、保健品制造等 | |
E 餐饮业 | E1 餐饮业 | 餐馆(包括食堂)快餐店 集体用餐配送(包括航空配餐) 小吃店(酒吧、咖啡厅)等 |
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