HACCP认证范围_成都德信企业管理咨询服务有限责任公司

一、认证依据

GB/T 27341 《危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求》

GB 14881 《食品企业通用卫生规范》

注：认证机构可在上述认证依据基础上，增加符合《认证技术规范管理办法》规定的技术规范作为认证审核补充依据。

二、认证范围

行业类别	子行业类别	种类示例
C 食品生产	C1 易腐烂的动物产品的加工*	畜禽屠宰及肉制品加工蛋及蛋制品加工水产品加工等
	C2 易腐烂的植物产品的加工*	果蔬类产品的加工豆制品的加工等
	C3 易腐烂的动植物混合产品的加工*	速冻方便食品的生产即食食品（易腐烂）的生产等
	C4 环境温度下稳定产品的加工*	谷物加工淀粉及淀粉制品的生产罐头制造饮用水、饮料的生产酒精、酒的生产糕点类食品的生产方便食品的生产糖果类食品的生产食用油脂及食用油脂制品的制造制糖制茶调味品、发酵制品的制造营养、保健品制造等
E 餐饮业	E1 餐饮业	餐馆(包括食堂）快餐店集体用餐配送（包括航空配餐）小吃店（酒吧、咖啡厅）等